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陈韵
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可以喝的古董--普洱茶 【陶氏茶行】

 

普洱茶来自云南,云南也是世界茶树原生地。普洱茶历史非常悠久,在三千多年前武王伐纣时期,云南人已经献茶给周武王。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,末代皇帝溥仪说皇宫里夏喝龙井,冬饮普洱,当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍!

普洱茶和其他的茶叶不同,是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”。

普洱茶:

 

 

散茶我定的是最高级的金毫普洱,高品质的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、......

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2010-10-19 17:49:51 |  浏览 (1362) | 
老茶头

 

老茶头

          茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶......

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2010-10-19 17:50:43 |  浏览 (3273) | 
云南的《土鸡蛋》



              《土鸡蛋》

走在乡间 小路上
手里提着 一筐蛋
漂亮姑娘 不看我一眼
难道是看上洋鸡蛋
听说洋鸡蛋见过世面
他们见过流水线
我的蛋 虽然不好看
可绝对没有污染
哆哆哆
土鸡蛋 土鸡蛋 车车以车呛
土鸡蛋 土鸡蛋 个得个得哐
投机取巧我不干
人和蛋都是原生态
土鸡蛋 土鸡蛋 车车以车呛
土鸡蛋 土鸡蛋 个得个得哐
谁要吃了俺的蛋
包你活上一百年
大娘吃了土鸡蛋
比小姑娘还好看
小姑娘 吃了土鸡蛋
来提亲的踏破门槛
短斤少两我不干
假的不要钱
男女老少一个价钱
做人要厚道一点
做人厚道一点
欢迎大家提意见
今天我当劳动模范
不赚钱
买不买都看一眼
欢迎大家提意见
今天我当劳动模范
大甩卖
不怕不识蛋
就怕蛋比蛋
自家下的土鸡蛋
味道不一般......

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2010-01-26 14:56:25 |  浏览 (3685) | 
【陈韵普洱茶厂】 今年出品【月光白】以下有资料










......

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2010-01-24 20:59:41 |  浏览 (2328) | 
普洱茶的保健功效

   1、降脂减肥

  普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

  2、降脂、降压、抗动脉硬化

  3、防癌、抗癌

  科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

  4、健齿护齿

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

  5、护胃、养胃

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附......

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2009-12-05 11:47:17 |  浏览 (3218) | 
紫鹃茶

 

紫娟茶--普洱茶极品新种"紫娟茶"是普洱茶研究院最新珍稀优质普洱茶新品系育种成果.属大叶种小乔木茶,因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶的干茶和茶汤皆为紫色,特取名为紫娟,紫娟茶香气纯正,滋味浓强。紫娟晒青茶的叶底为靛青色,茶汤墨绿稍带紫色。紫娟茶降压疗效非常显著,实验表明,紫娟绿茶降压幅度为35.53%,优于云南大叶种绿茶(29.04%)
   新梢生物学特征
紫娟茶树春芽萌发期在2月下旬,3月下旬~4月上旬为一芽三叶盛期。育芽力强,发芽密度中等,芽叶紫色,较肥壮,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽重为115g
插繁殖能力强,成活率高,抗寒、抗旱、抗病虫能力强,适宜大叶种地区栽种......

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2010-10-19 17:52:59 |  浏览 (1572) | 
普洱不是天方夜谭

 ......

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2009-12-02 19:35:41 |  浏览 (2303) | 
云南普洱茶制作工艺过程

 

紧压茶工艺分享:静置→杀青→揉捻→解块→日晒→筛选→压型

左边为二天前采,右边为昨天采
(需48小时完成采收到晒干),此时茶的含水量12-14%

左边为二天前采,右边为昨天采
(需48小时完成采收到晒干),此时茶的含水量12-14%

   

手工称重,小心翼翼,因为此时茶叶很脆易断,

所以一定要手工慢慢称

称好后再小心的放入蒸筒,较为顺序排列

利于自然发酵及以后完整拨开冲泡

 

   

原本满满的一筒,蒸5~10秒即可

随后马上装入布袋待压成型

装入袋后整口理袋,压平

(此时内飞在上方,下方为布球孔)

   

装入袋后整口理袋,压平

(此时内飞在上方,下方为布球孔)

左边为待压包,右边为已压待解包

(平面的有内飞,布团的为凹孔)

   
用人工脚踩完成后约15~30分钟取出,待凉解袋 压后成型后约3-5小时自然晾干后才可解袋
   

解袋后置于晾干架约2-3天才可包装成筒

按顺序编排的茶品,就在干净的包装环境中等待穿外衣

 

......
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2010-10-19 17:54:04 |  浏览 (3143) | 
金奖小景谷大白茶

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2009-11-18 23:02:37 |  浏览 (3067) | 
螃蟹脚全新上市

螃蟹脚全新上市螃蟹脚全新上市......

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2009-11-01 20:38:41 |  浏览 (1085) | 
云南特产酸木瓜

                         酸木瓜

酸木瓜是云南特产,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色,木瓜在越接近黄色是越香,它散发出的果香非常的好闻,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒(干木瓜)等。可以做菜,做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美,是具美味、药用价值为一身的绿色水果 

木瓜的化学成分:主要含皂甙、黄酮类、维生素C和苹果酸等有机酸;还含氧化氢酶、氧化酶、果胶等。
木瓜的功能:平肝舒筋、和胃化湿。主治湿痹枸挛、腰膝关节酸痛、吐泻、脚气水肿。 

 

 

在我们本地酸木瓜很常见。吃......

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2009-11-01 20:11:55 |  浏览 (2355) | 
小景谷乔木古茶

小景谷乔木古茶

  景谷乡海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度。 
    景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。相传神农氏尝百草中毒之后,经思茅到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作,无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去,突然感觉全身舒服,精神焕发。神农氏发现这种野生的树叶能有如此神奇的作用,便号令当地百姓移植栽培,这种野生的树叶来食用,

保安康,并把它命名为“茶”。。 
    传说只是民间一种美好愿望之体现。但小景谷乡种植茶叶历史悠久却是不争的事实。据史载,早在咸丰年间,景谷镇(今景谷乡)的民众就在文笔山、苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。清朝光绪末年,景谷乡纪家村的前清进士纪襄廷(名纪肇猷),弃官还乡,潜心研读《茶经》。经考察,以景谷的气候,土质之宜于种茶,并向外选购种籽,先于陶家园试种百株,复于塘房山续种数十万株,精心培植,数年之后蔚然成林,可供采摘。并以栽出者资为观摩,广范倡导,资助开荒恢复老茶园和新植茶园。使景谷荒山变为茶山、景谷河两岸形成茶区,如今存活在文笔山、苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。绝大多数直径有碗口粗细树龄约二百年。历史上茶农一直在采摘利用,加工,销售。
景谷乡的古树生茶具有茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长的特点。与易武高山茶品相近似。这种特性既与其叶种、当地的土地环境、气候有关。更与其制作方法有关。景谷乡人制茶与其它茶区的制茶最大区别在于揉捻较轻,茶叶的内含的苦涩味物质揉出较小,这种独特的工艺极大地保存了茶叶内含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类物质和咖啡碱等有效物质。既保持了云南大叶种茶的高香,甘甜、韵长、气足、耐泡、。又极大地减少了云南大叶种晒青生茶新饮的苦涩。而随时间的陈化,越陈越香,越陈越浓。绝非坊间把苦涩当茶气的误人之徒说的“茶气弱”、“越陈越淡”。易武茶作为“瑞贡天朝”的贡茶,为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,亦以此法制茶。从遗留下来的易武旧茶,及本人自藏几年的景谷茶即为明证。
景谷乡人制茶的方法据本人考证应该是参考了景谷的另一种历史名茶-景谷秧塔大白茶的制作方法。    

淘宝网:   http://shop62823712.taobao.com

联系人:陶松

联系电话:13798052948   QQ:1606694616 

 

 

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2010-10-19 17:54:50 |  浏览 (2363) | 
药芹花开也美丽


一些细小的美丽,常常会被我们的眼睛所忽略.药芹的花很小很小,即便用了微距,它仍然是微小得看不清楚细节的一个个小点.那些洁白的是盛开了的药芹的花,黄绿色的则是花苞,它们的灿烂在明天!

 

小店主要经营:小景谷老树茶、紫芽茶、大白茶、月光白、螃蟹脚等,欢迎光临品尝。本世纪内受理OEM加工普洱茶、原料订购等一序列服务
    实体店地址:中国广东省广州市荔湾区芳村南方茶叶市场北门后座22号
加工厂地址:中国云南省普洱市昆洛路126号
联系人:陶刚 联系电话:020-35902566 13798052948

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2009-10-22 22:10:42 |  浏览 (1989) | 
我家里叫景谷秧塔大白茶

 

                        我家里叫景谷秧塔大白茶    大白茶产自景谷县,海拔1600米的秧塔村,是九十年代云南大叶种的标准样。据史料记载,秧塔大白茶种植历史有164年,清道光20年(1840),茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子,藏于竹筒扁担中带回种植,当时种植的老树尚在,而且长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株,历史上大白茶的制作方法,清明前后,采摘一芽二、三叶初展,鲜叶采下后,随即手工杀青,然后摊凉揉捻,揉捻一道后,经充分解块,均匀地摊在蔑笆上,曝晒到半干时,再复揉一道(称为收二道浆),然后抖散,晒干即成。在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,二道揉茶均......

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2009-10-02 06:20:45 |  浏览 (1023) | 
新牛郎织女

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2009-10-02 05:59:36 |  浏览 (1778) | 
我的家乡豆芽花开
......
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2009-09-25 00:14:45 |  浏览 (1764) | 
做茶叶的我{人生如茶者 学如而人生}
一杯清茶在手,享受到幻术般的芬芳与风雅之时,又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶,看起来是那细小纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的微妙。当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出全部精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香,但此时此刻,人们所欣赏,所关注,所品位的已经不再是那片片茶叶,而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生!在茫茫人海之中,每个人都宛如一片茶叶,或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。在融合的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的一生,走完自己人生的历程。  

     我认为,品茶之中体味到的感受,最为贴切的就是一杯清茶那种淡淡的滋味。浅尝最为甘美,也最为持久,凡事过度反觉乏味。正所谓:过犹不及。如果穷极逸乐,因一切甘甜已经遍尝,便会有茫然无措感觉,就会像浆酒霍肉之徒,就算眼前堆满山珍海味,也不会有任何胃口。世间利禄来来往往,红尘滚滚炎凉荣辱,惟有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最独到、最有价值的品味,这一切又与品茶何其相似!茶,惟其苦涩,才能醒脑提神。  

     一个人在茶中有品味,自然对生活有感悟;对生活有感悟自然对情感有真诚;对生命自然会热爱,而对生命热爱者必然有操守。或许正是如此,中华民族才会有如此深厚的茶文化吧!也是如此,惟有茶能给我宁静给清冽给我平实,也惟有茶才能给我人生的哲思。  

     茶中人生,哲理悠悠。朋友,不知你以为然否?

人生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。

岁月匆匆,白驹过隙。细想前尘的往事,青春的韶华,虽被生活荡涤的毫无色彩,却也残香依然。一如盏清茶,经过了滚热的水的浇灌,才能散发幽幽的芬芳。
  
  人生百载,恍如梦幻。或富贵至极,或穷困潦倒,总是无法超脱在繁纷杂芜的尘世之外,世俗的虚幻的名利,任凭物欲的横流,人都有失去自我的时候。无法真正的做到,无欲无求,洒脱自然在喧嚣混沌的尘世间,渐渐的失去我们身上仅有一点宁静和纯真。
  
  人生不如意之事,十之有八九。世事的纷扰,人间沧桑,有谁真正的想过,我们需要的是什么?古语说:懂茶者,必是“精行俭德之人”。所以,懂茶之人,必懂人生!
  
  对于茶,我们都会喝,这里暂且不论茶道。想说的是沏茶之水,即水温不相同,沏出的茶香就会不同。茶在杯盏中的沉浮之间,如人生之经历风霜雪雨,所以,人生的坎坷艰辛,如杯中之茶,经火热之水浸泡,开始饮,虽苦涩无甘,但后味却清香宜人,杯盏之中余香仍留,耐人寻味。
  
  古之茶经,常与禅相通,相通在于禅理,故有“禅茶”之说。不知哪位大师所讲: “茶意即禅意,舍禅意即无茶意,亦即不知茶味”。关于,茶中自有的禅意,我自是不懂其理,也不敢妄说!
  
  怎样从小小的茶壶中去感悟人生的挫折,如何从清淡的茶水里去品位人生哲理?也许,只有自己用心慢慢的体会了!
  
  茶,喝的是一种心境,品的是一种情调。在沉沉浮浮中,选择了清淡和超然,一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶,任幽香冲去了浮尘,沉淀了思绪,心情,悠静才可长远。
  
  半盏清茶,观浮沉人生。
  
  一颗静心,看清凉世界!

                     

                                           

                                                   

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2009-08-26 12:35:04 |  浏览 (1905) | 
云南十八怪
云南第一怪,鸡蛋用草串着买。
鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品



云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。
捣一捣再烤一烤,抹点酱还特别香,这种携带方便可口的食品叫“饵块”。



云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。
森林里草沟中,枝叶茂盛,养育出的蚊虫个头非同一般



云南第四怪,石头长到云天外。
石林风光天下绝景,鬼斧神工令人不可思议



云南第五怪,摘下草帽当锅盖。
用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严,而且还能给食物一种清香



云南第六怪,四季衣服同穿戴。
长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。


云南第七怪,种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民,其中妇女尤为能干



云南第八怪,竹筒能做水烟......
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2009-08-25 21:03:13 |  浏览 (1847) | 
金叶缇香

 

 

【产品名称】: 金叶缇香
【产品品牌】: 陈韵
【产品形状】: 圆饼
【生产工艺】: 生茶
【包装类型】: 普通包装
【产品单价】: 19.5元/饼;
【产品重量】: 357克/饼;42饼/件
【贮存条件】: 清洁、避光、防潮、通风、防异味。
【保 存 期】: 采取合理贮藏方法,适宜长期保存
【生产日期】: 2009年
【生产厂家】: 普洱市思茅区陈韵普洱茶厂
【生产厂址】: 普洱市思茅区信房路126号
【产品执行标准号】 : DB53/103-2006
【食品卫生许可证号】 : 思卫食证字[2005]第4193号

      陈韵普洱茶厂位于云南省普洱市昆洛路信房126号,是一个以生产普洱茶为主的现......

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2009-08-25 20:57:46 |  浏览 (1777) | 
紫芽

   紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种,为乔木大叶种大叶茶,芽头为紫色,通常情况下是三叶都是紫色,其后叶是深绿色,勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量,临沧的紫芽相对较好。紫芽可直接制成普洱茶饮用,因产量少,价格相对较高。

       紫芽茶树生长于云南省滇西的原始森林,生长在海拔1800多米的山上。每年的3月初开采,中旬就结束,生长期长,而采摘期短,数量极其有限。

  紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致,在绿芽茶中占001%,紫芽茶中可高达05%1%,为一般茶叶的50100倍;而花青素是多元酚类化合物的一种,也是重要的植物色素。

      花青素属黄酮类衍生......

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2009-08-21 20:03:02 |  浏览 (1069) | 
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